InCampagna – ekologiczne pomarańcze prosto z Sycylii
Owoce i warzywa od InCampagna
Doczekaliśmy się! Na Sycylii znowu zaczął się sezon! Większości z Państwa: owoce i warzywa od InCampagna są już dobrze znane, gdyż Oficyna współpracuje z grupą producencką założoną przez Justynę Podlaską i Andrea Valenziani już od przeszło 4 lat. Parę lat temu mieliśmy okazję odwiedzić ich uprawy, gdzie pomarańcze jedliśmy prosto z drzewek, jak również zwiedzić centrum dystrybucji, gdzie pakowane są nasze zamówienia. Zapewniamy więc Państwa, że wszystkie ich produkty, a szczególnie pomarańcze są rewelacyjne pod każdym względem i w 100% ekologiczne.
W październiku wielu rolników z grupy odniosło ogromne szkody podczas ulewy i fali powodziowej. Wybierając ich produkty możemy choć trochę przyczynić się do odrobienia strat.
W najbliższą środę spodziewamy się pierwszej dostawy, a w niej między innymi:
Pomarańcze odmiany Neveline
Naveline jest odmianą wczesną o jasnym miąższu. Dojrzewa już na początku listopada i jest zbierana do stycznia. Zbierana na początku sezonu jest dosyć kwaskowata, jednak z upływem sezonu przybywa jej cukru. Skórka jest chropowata i gruba, co sprawia, że owoc jest wytrzymały, (skórka-doskonała do kandyzowania). W dolnej części pomarańczy widoczny jest tzw. pępek (ang. navel), od którego pochodzi nazwa odmiany. „Pępek” odpowiada bliźniaczemu owocowi, który rozwija się wewnątrz owocu głównego.
Opuncja Figowa
To roślina, która dotarła do Europy z Ameryki, przywieziona przez Hiszpanów po odkryciu Nowego Kontynentu. To egzotyczny owoc, który rośnie nawet w ekstremalnych warunkach. Istnieje wiele odmian, które odróżnia sie glównie po kolorze. W kartonie znajdziecie mieszane kolory: biały, żółty i czerwony.
Awokado Fuerte
Awokado Fuerte to owoc o formie zbliżonej do gruszy o gładkiej, lśniące skórce i kremowym, delikatnym miąższu w kolorze bladej zieleni. Smak przywołuje na myśl nutę orzechową. Fuerte dojrzewa od listopada do stycznia. Odradzamy przechowywanie w lodówce. Aby przyspieszyć dojrzewanie, wystarczy przechowywać je w papierowej torebce w towarzystwie jabłek. Awokado to owoce egzotyczny pochodzący z południowej Ameryki, znany od czasów Azteków i Inków, ale w Europie rozpowszechniony dopiero w ostatnim stuleciu.
Cytryny Feminello
Odmiana uprawiana w okolicach Etny. W przeciwieństwie do większości cytrusów zakwita co 40 dni, dlatego jest dostępna przez cały rok. W zależności od pory roku ich owoce mogą znacznie różnić się od siebie. Cytryny zbierane od listopada do lutego mają jasnozielony kolor. Cytryna zbierana wiosną ma kolor skórki od intensywnie żółtego po blady. Latem cytryna obradza zielonymi owocami, które są znacznie mniejsze, mają twardą skórkę i zbity miąższ i często mylone są z limonką. Stopień wybarwienia skórki zależy od różnicy temperatur pomiędzy dniem a nocą.